Humus

Humus  her damağa hitap etmese de benim çok sevdiğim bir mezedir.
Özellikle içkili sofralara çok yakışır, ben şu şekilde yapıyorum ;

Malzemeler :

√ 500 gr.  haşlanmış nohut ( vaktim yoksa konserve kullanıyorum )

√ Yarım su bardağı tahin

√ 1 Limonun suyu

√ 3 diş sarımsak

√  Yarım çay bardağı zeytinyağı

√  2,5 – 3  tatlı kaşığı Kimyon

√  Tuz

Yapılışı :

Nohutların kabuklarını tek tek – evet tek tek soyuyorum ki zaten tek el oyalayıcı yanı bu – soyun, blenderdan geçirirken yavaş yavaş tahini ekleyip karıştırmaya devam edin. Dövülmüş sarımsağı, zeytinyağını,kimyon ve tuzunu ilave edip, limonunu damak zevkinize göre tadarak ayarlayın.
Üzerine şekil verip , zeytinyağı sumak gezdirin..
Afiyet olsun.

2 comments

  1. ayse says:

    Cok severim humusu ama henuz tam anlamıyla begenebildiğim bir tarif bulamamıştım. En yakın zamanda senin tarifi deneyecegim canım, eminim cok lezzetli ve tam kıvamındadır 🙂 cok teşekkür ederim, harika bir arkadaş, harika bir anne ve hamarat bir hanımsın 🙂 her güne bir tarif, aynen devam 🙂

Bir Cevap Yazın