Soya Soslu Tavuk

Her gün yesem bıkmam dediğim bir tarif, bizim evde sık sık pişer..
Lezzetli ve çabuk pişen bir yemek olmasının yanında çok da zahmetsiz..
Google’ da “soya soslu tavuk” aratmasıyla çıkan bir sürü nişastalı unlu tariflerin aksine,bu tarifi kendim deneyerek değiştirdiğimi söylemek istiyorum.
Şöyle ki ;

Malzemeler :

600 gr. ( küçük tabakta satılan) kalça – ızgara tava olarakta geçer

4 yemek kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı köri

Tuz, karabiber

Yapılışı :

Tavuk kalça, göğüs etine göre daha yağlıdır. Bu yüzden en ufak yağına kadar temizlerim ben..
Tavuğun en lezzetli yeri kalça olduğundan ben yemeklerimde hep bu kısmını kullanırım.
Akşam için yapacaksam yemeği, sabahtan temizleyip köri sosuna yatırıyorum. Yani pişirmeden 5 , 6 saat önce yıkayıp temizlediğiniz tavuğu, 4 kaşık soya sosuna yatırın.

Pişireceğiniz zamana kadar buzdolabında bekletin. Sofraya oturmadan 10 dk. önce, ocağın en büyük gözünde en harlı ateşte tavaya alın.Üzerine tuz, karabiber ve köriyi ekleyin. 10 dakika pişirmeniz yeterli olcaktır.

( Önceden soya sosunda bekletildiği için et de tavuk da normalden çok daha çabuk pişer. )

4 comments

  1. Bliss says:

    soya sosunu bu şekilde kullanmamıştım hiç, bunu da deneyeceğim! 🙂 teşekkürler..

Bir Cevap Yazın