Ballı Tavuk

Öncelikle uydurmasyon fakat tarafımdan birçok kez denenip mideye indirilmiş bir tarif olduğunu söylemek istiyorum 🙂
Yine her yemekte olduğu gibi ballı tavuğun da bir çok tarifi var aslında..
Ki ben yemek tarifi olayına da inanmıyorum.
Şöyle ki, bir yemeği nasıl yapıyorsanız tarif o dur aslında..
Çok geniş bir kapsam bu, ben böyle yapıyorum bu benim tarifim, ama siz + birşey eklediğiniz de o artık sizin tarifiniz olacaktır.
En azından  ben bu şekilde düşünüyorum.
Tarif yoktur, yaratıcılık vardır (bence).

İşte benim ” aynı tavuğu yemekten bıktık ” şeklinde söylendiğim birgün ortaya çıkan ballı tavuk tarifim ;

Malzemeler :

  5 Parça kalça şiş ( ızgara tava olarakta geçer )

  1 Tatlı kaşığı bal

  1 Çay kaşığı sarıkök ( safran )

√  1 Çay kaşığı biberiye

  1 Çay kaşığı karabiber

  1 Yemek kaşığı domates püresi ( ya da salça )

  1 Yemek kaşığı becel

√  3 Diş sarımsak

Yapılışı :

Yağlarını temizleyip yıkadığınız tavukları 2 ye bölüp
bal, sarıkök, biberiye, tuz, karabiber ve ufak doğranmış sarımsak ile harmanlayıp en son domates sosunu ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız tavukları 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

Buzdolabında bekletilmesinin sebebi, marineyi daha iyi içine çekmesidir.
Ancak vakit dar ise çok da şart değil, hazırlayıp hemen pişirebilirsiniz.

Becel yağı tavada eritin ve üzerlerine bıçak ile ufak çizikler attığınız tavukların iki yüzü de kızarana kadar orta ateşte pişirin.


Ben yanına garnitür ile servis ediyorum.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın