Pratik Öneriler – Patlıcan Kızartma

Patlıcan yemeklerinin hemen hepsi kızartılarak yapılır.
Tabii fırında közleyerek yapmakta bir seçenek ama bence kızartmanın tadını vermiyor.

Çok yağlı olduğunda rahatsızlık veriyor ve elbette pek sağlıklı  olduğu da söylenemez.
Kızartılan patlıcanları kağıt havluya çıkarmakta yeterli gelmez. Tam olarak yağını gidermek tabiki mümkün değil, ancak şu şekilde bir nebze de olsa kızartmanın yağnı azaltmak mümkün ;

Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlu da yağını çektirdikten sonra bir süzgeçe alın. Üzerlerinden yaklaşık 1 litre kaynamış suyu geçirin.
Fazla yağı gitmiş olacak..
Nitekim daha az yağlı kızarmış patlıcanlar ile yemeğinizi yapabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın