Kremalı Fesleğenli Makarna Sosu

Salı, Mayıs 31, 2011


Ey makarna, makarna !
Öğlen ve akşam yemeklerinin kurtarıcısı..
Köfte patatesin, ketçap ve mayonezin yegane sevgilisi..

Bazen yemek yapmaya üşendiğimden bazen de canım çektiğinden makarna pişiririm. Sadesi de, kıymalısı da, peynirli domateslisi de ayrı bir güzel olur..
Hayır hayır makarna tarifi vermeyeceğim =)
Fesleğenli kremalı sos tarifi vereceğim, benzer şekilde mantarlısını da yapıyorum ve onu daha çok seviyorum aslında..
Ama bugün bunu yaptım ;

Malzemeler :

  1 Adet domates

  1 Kutu krema

  1 Dal taze fesleğen ( ben hem taze hem kuru aynı anda kullanıyorum )

  3 Adet ceviz

  3 Diş sarımsak

  1 Yemek kaşığı domates sosu ( ya da salçası )

  Zeytinyağı

Yapılışı :

Domatesi küçük bir tava içerisine rendeleyin.
İnce kıyılmış fesleğeni, sarımsağı ve elde ufaladığınız ( irice bırakıyorum ben ) cevizleri  2 yemek kaşığı zeytinyağında 5 dk. kadar kavurun.

Üzerine kremayı ve salçayı ekledikten sonra kaynayana kadar ( kaynadıktan sonra da 15 dk. ) pişirin.
Ben bu sosta hem taze fesleğen kullanıyorum hem de kuru fesleğen..
Kuru daha çok aroma verirken, tazesi de kokusunu daha çok belirginleştiriyor.


Mis gibi kokusu henüz pişmeden bile mutfağa yayılıyor..
Afiyet olsun.

Paylaş!

3 Comments

  1. serpil diyor ki:

    ellerine sağlık Füruzan harika görünüyor hmmm:)

  2. ayse diyor ki:

    Süpersin canım!! ben de bikaç sos deniyordum ama kremayla domates ve feslegeni birarada hiç kullanmamıştım. Knorr’un soslarıyla idare etmeye son, mantarlı tarifi de bekliyoruzz! Ayrıca görüntü de süper, cok canım cekti :)
    Ellerine sağlık canımmm..

  3. F.Demir diyor ki:

    Önümüzdeki hafta da mantarlıyı yapacağım.. Bu hafta başka yemekler var sırada :)
    ayşe ve serpil teşekkürler..

Bir Cevap Yazın