Havuçlu Kek

Hiç abartısız, gebeliğimin yarısından fazlasında sürekli starbucks havuçlu keklerinden yedim. Oğlum karnımda havuçlu kek, nova karpuz ve çilekli Ankara sarma ile büyüdü desem yeridir 🙂 Hele o üzerindeki şeker hamurundan minik havuç parçasına deli oluyorum. O zamanlar yapmaya halim olmuyordu, şimdi tam sırası..
İnternette dolanan yüzlerce havuçlu kek tarifinin arasında benimki de eksik kalmasın dedim ve işte bu da benim havuçlu kek tarifim ;

Malzemeler :

√  4 Yumurta

√  1 Su bardağı sıvıyağ

√  2 Su bardağı un

1 Su bardağı toz şeker

  3 adet orta boy havuç

√  Yarım su bardağı kuru üzüm

√  Yarım su bardağı ceviz

√  1 Paket kabartma tozu

  2 Çay kaşığı tarçın

  Yarım limon  ( portakal suyu ya da herhangi bir meyve suyu da olabilir )

√  Pudra şekeri

Yapılışı :

Derin bir kapta yumurta, şeker ve yarım limonun suyunu çırpın sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
Diğer tarafta ufak bir tavanın içerisine rendelenmiş havuç, iri kıyılmış ceviz ve üzümü çok az zeytinyağı ile 3-4 dk. kadar kavurun.

Çırpılan yumurta ve şekerin üzerine, tavada kavrulan havuç karışımını, bir çay kaşığı tarçını, birlikte harmanladığınız un ve kabartma tozunu ekleyip mikser ile birkaç dk. karıştırın.

Önce yağlayıp sonra unladığınız kek kalıbına karışımı döküp, önceden ısıtılmış 170 ° fırında pişirin.

Ben dakika hesabı ile pişirmiyorum bu tarz kek, börekleri..
Kapağını tam açmadan, kekin içini bıçak ile kontrol ediyorum.
Bıçağı çektiğinizde hamur ya da malzeme gelmemeli, eğer bıçak temiz çıkıyorsa kekin içi pişmiş demektir.

Starbucks’ın havuçlu cevizlisi gibi olmasa da..


Lezzetinin garantisini veriyorum.

Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun

7 comments

  1. Kahve Tutkusu says:

    Merhaba,

    Yazınızı ilgi ile okuduk. Siz değerli misafirimize, Starbucks Deneyimini sunabildiğimizi görmekten ve özellikle Havuçlu Kek ürünümüzü beğendiğinizi öğrenmekten büyük bir mutluluk duyduk.

    Sizi ve oğlunuzu mağazalarımızda ağırlamaktan her zaman mutluluk duyarız 🙂 Starbucks keyfinizin daim olması dileği ile.

    Deniz Kaya
    Starbucks Türkiye

  2. F.Demir says:

    Merhaba Deniz hanım,
    bende ilginizden dolayı çok mutlu oldum.
    Oğlum şimdilik dolaylı yollardan havuçlu kek yemeye devam ediyor ancak önümüzdeki yıl bu zamanlar mükemmel keklerinizi yerinde yiyeceğimiz günleri iple çekiyoruz 🙂

  3. nilufer says:

    Tartismasizzzz teksin furuzan imm ellerine saglik yine canim cekti taklitlerinden sakininn diyorum emegine saglikk

  4. semiha says:

    nilüfer ig de senden gördüm
    hergünebiryemek te havuçlu kek hemde starbucks tarzı olduğunu
    havuçlu kek seven biri olarak az evvel marketten ihtiyaçları alıp yaptım oğlum kaan kek karıştırmaya bayılıyor kekide seviyor
    birlikte yaptık
    ve şuan fırında
    görüntü ve koku harika
    eminim tadı da öyle olacaktır

    teşekkürler

  5. melek says:

    Kek çok güzel görünüyor Firuzan hanımcığım,elelrinize sağlık ama,malzemelerde 1 su bardağı sıvıyağ var yapımda bahsetmemşsiniz…Teşekkürler..

  6. F.Demir says:

    Merhaba Melek hanim..
    Ben olabildigince ayrintili anlatmaya calisiyorum, her detaya ince ince yer veriyorum. Fakat bazi noktalar var ki anlatimda gozden kaciyor.

    Bu tarif en cok okunan tariflerimden biri ancak su ana kadar bir tek sizden boyle bir geri donus aldim. Saniyorum atlamisim.

    Daha once eminim kek yapmissinizdir. Sivi yag zaten yalnizca cirpilmis seker ve yumurtanin uzerine eklenir. Un ekledikten sonra olmaz, ilk once seker ve yumurtanin cirpilacagini da not ettigime gore geriye yalnizca bir secenek kaliyor.

    Cirptiginiz yumurta ve sekerin uzerine yagi ekleyip biraz daha karistirin. Ardindan unu ekleyebilirsiniz.

    Sevgiler

  7. Gülden says:

    Benim de devamlı yaptığım Havuçlu kek tarifim var…sizinkinde yumurta fazla..deniycem mutlaka. ..ama sizden ricam şu unuttugunuz 1 bardak yağ kısmını anlatiminiza ekleyin lütfen, yoksa tarif eksik olmaz mı? yorumları okumadan uapmaya kalkanlarin eme

    kleri boşagitmez mi..elinize saglik…uUygulama yi yeni yükledim. .simdilik hoşuma gitti. .umarım kullanir ve güzel yemekler yaparim…emeginize saglik

Bir Cevap Yazın