Mantarlı Hindi

Yeniden merhaba !
Taşınma sonrası tam blogumla ilgilenecek fırsatı bulmuştum ki, Dukan diyetine başladım. (Bu noktada üzgün ifade mi gülen ifade mi koysam bilemiyorum)

İlk “Atak evresi” ni atlatmamla, artık paylaşabileceğim yemeklerde gün yüzüne çıktı.

Dün fırında mantarlı hindi pişirdim. Açıkcası hindi bizim evde pek pişen bir et değildir. Fakat Dukan diyetinin yapıtaşı olan proteinler sebebiyle hindi etini de pişirmeye başladım.

Malzemeler :

1 Tabak kuşbaşı hindi ( 700 gr. kadar )

1 Paket mantar

Toz pul biber, karabiber

√  Kuru fesleğen, çok az tuz

Yapılışı :

Hindilerin yağlarını tamamen temizleyerek, kuşbaşı doğranmış etleri biraz daha küçültün ve yıkayın.


Ardından yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ekleyin ve baharatlar ile harmanlayın.

Etlerin üzerine, yıkanmış ve uzunlamasına doğranmış mantarları ekleyin.
180º de yaklaşık 35-40 dk kadar pişirin.
Mantarların üzerinin kurumaması için ben fırını fanlı çalıştırdım, direk üzerine sıcaklık vurduğunda kararıp yanabiliyor.


İsterseniz fırından inmesine yakın üzerine az miktarda light kaşar rendeleyip kısa süre daha bekletebilirsiniz.
Ben yanında domatesle servis ettim. Yağsız ve çok az tuzlu olmasına rağmen sonuç gayet tatminkardı..

Bir süredir ailece Dukan diyeti yapmaktayız, sonuçlar hiç de fena değil 😉
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın