Kıymalı Semizotu

Yalanı yok, ben en çok sarımsaklı yoğurtlu salata halini seviyorum semizotunun.. Hatta cacığın içinde de çok güzel oluyor.
Kıymalı yemeği de yaz günlerinde hafif bir alternatif oldu.
Ispanak yemeğinine çok benziyor ama bana kalırsa ıspanaktan çok daha lezzetli.
Yağsız versiyonuyla da dukan’a gayet uygun..

Malzemeler :

1 Bağ semizotu

1 Adet kuru soğan

1 Kalem kıyma

Domates püresi ya da salça

Toz pulbiber, tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı :


Derin bir tencerede yemeklik kıyılmış soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
(Yemeğin suyu eklendiğinde, yeterince kavrulmamış kıyma haşlanmış et kokusu veriyor yemeğe, bu yüzden ben neredeyse tamamen pişene dek kavuruyorum kıymayı.)


Kavrulan soğan ve kıymaların üzerine, yıkanmış ve gelişi güzel doğranmış semizotlarını ekleyin.

Yarım kutu domates püresi ya da 2 yemek kaşığı salçayı ve baharatlarını koyduktan sonra üzerini çok az geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 30-35 dk. kısık ateşte pişirin.


Yanına da buz gibi bir cacık…
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın