Mercimek Çorbası

Bir çorba kaç çeşit olabilir?
“Her kadının bir soğan doğrayışı vardır”, derler ya..
İşte mercimek çorbası da aynı o hesap, her elden farklı çıkar farklı tadar. Ben annemin yaptığı gibi yapamıyorum mesela, aynı şekilde yapıyoruz aynı malzemeleri koyuyoruz ama yok, farklı oluyor.
Umarım birgün benim oğlumda böyle söyler; “Annemin çorbası başkadır..”

Annemin çorbası güzel ama benimki de öyle 😉
Buyrun mis gibi mercimek çorbasına;

Malzemeler :

1,5 Su bardağı kırmızı mercimek

1 Orta boy patates

1 Büyük kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 Yemek kaşığı salça ya da 3 yemek kaşığı domates sosu

Kimyon, tuz, nane

Yapılışı :

Düdüklü tencerenin içerisine yıkadığınız mercimeği, 4’e bölünmüş soğan ve patatesi koyup, üzerini tam geçmeyecek şekilde (yaklaşık 4-5 su bardağı) su ekleyin 25 dk. kadar orta ateşte pişirin.

 
Daha kolay anlatacak olursam, kokusu çıktıktan sonra 10-15 dk. daha tutun ocakta.. Sonrasında düdüklüyü açıp çorbayı blenderdan geçirin.

Evet bu tembel işi farkındayım, en güzeli tülbentle süzüleni ama 6 aylık bebekle nerde bende o vakit 😉 Neyse, blendardan geçirin ve yağı ile baharatlarını damak zevkinize göre ekleyip, hızlı seviyede bir süre daha karıştırın.

Evet yine fotoğraf çekmeden hüplettik çorbayı 😉 Olsun servis itibari ile görüntü aynıdır.

Küçük bir tavada çok az zeytinyağını kızdırıp küp ekmekleri ekleyin, nane tuz ve kırmızı biber ilave edip , ekmekler çıtır çıtır oluncaya dek tavada çevirin.
Bu şekkilde  servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

One comment

Bir Cevap Yazın