Kaymaklı Un Helvası

Geçen gün bahsetmiştim, çoban kavurmanın yanına yapmıştım bu helvayı.. Sonunda fırsatını bulup tarifi yazabildim.
Aslında helvalarla pek aram yoktur benim, bu tarifi de yeni öğrendim.

Yapılırken izlemiştim fakat İlk kez denedim ve çok güzel oldu. Normal un helvasından daha kıvamlı… Helvayı kavururken,( tarifte olmayan) damla sakızı atmayı düşündüm ancak evde yoktu. Birdahaki sefere de öyle deneyeceğim. Deneyen olursa ses versin 😉

Malzemeler :

1,5 Kase un

200 gr. (1 paket) kaymak

1 Kase Toz şeker

1 Kase süt

200 gr. Tereyağı

100-150 gr. ceviz, fındık, badem, fıstık (tercihe göre hepsi yada  yalnızca ceviz)

Yapılışı :
Tereyağını tencerede eritip unu ekleyin ve rengi dönünceye kadar ( yaklaşık 10 dk. sürekli ) kavurun.


Unun rengi hafif koyulaşınca üzerine kaymağı ekleyin. Helva göz göz olup kıvamı sulanacaktır, kaymaklı olduğu için normal un helvasında olduğu gibi kolunuzu yormayacaktır, rahatça kavurabilirsiniz.


Bu şekilde yaklaşık 20-25 dk. kavurun.
Ardından şekeri, sütü ve isteğinize göre ceviz fındık vs. ilave edip kıvamını alıncaya dek karıştırın.

Üzerini ceviz ile süsleyip sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın