Limonlu Kek

Geçen hafta bir arkadaşıma gitmiştim. Limonlu kek yapmış, ellerine sağlık nasılda güzeldi..
Tadı damağımda kalınca, ertesi gün uzunca zamandır yapmadığım limonlu keki yapmak için girdim mutfağa..

Mutfak masasının üzerinde duran kek, börek poğaça kısmına bayılırım, her an çay yanına hazır birşeyler bulundurmak, çat kapı misafire hazırlıklı yakalanmak ne güzel duygudur..
Aah eski günler, çeşit çeşit yapar dizerdim mutfağımın bir köşesine..
Şimdi yemek bile zor yapar oldum, oğlum sağolsun 🙂

Fazlaca uzatmadan yazıyorum kek tarifimi;

Malzemeler :

2 Su bardağı un

4/3  Su bardağı toz şeker ( 1 su bardağından biraz az )

 3 yumurta

1 Paket kabartma tozu

2 Adet limon

4/3 Su bardağı sıvıyağ ( 1 su bardağından biraz az )

1 Paket vanilin

 

Yapılışı :

 

Yumurta, şeker ve limonun suyu ile rendelenmiş kabukları birlikte çırpın.

Üzerine önce sıvıyağ ardından elekten geçirdiğiniz un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip yüksdek devirde çırpın.

Önce yağlayıp sonra unladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dk. pişirin.


Keki soğuduktan sonra kalıbından çıkarmanızı ve alacağınız pasta tabağının dibine biraz limon suyu döküp üzerine keki servis etmenizi tavsiye ederim. Tabanı limonlu çok daha güzel oluyor.
Üzerini de arzuya göre pudra şekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın