Zeytinli Poğaça

Ben poğaçanın ağızda dağılan, diğer bir deyişle kıyır kıyır olanını severim. İşte bu tarif bu yüzden çok değerli benim için 😉

Peynir, patates, kıyma vs. de konulabilir içine ancak en kıtır şekli kesinlikle zeytinli hali..

Peynir patates ve kıyma pişerken suyunu hamura bıraktığı için daha yumuşak oluyor poğaçalar ve dolayısıyla o kıyır kıyır kıvam tutmuyor.

Zeytinli deneyin derim..

Not : Bu ölçüden 2 tepsi poğaça çıkıyor. Dilerseniz ölçünün yarısı ile de yapabilirsiniz.

Malzemeler :

Yarım paket margarin ( ben 5 y. kaşığı becel kullanıyorum )

1 Su bardağı sıvıyağ

2 yumurta

1 Su bardağı yoğurt

2 Paket kabartma tozu

Yarım limon suyu

6 su bardağı un (yaklaşık olarak)

Çörekotu, susam

Yapılışı :

Sıvıyağ, yoğurt, limon suyu ve yumurtayı çırpın. Üzerine eritilmiş margarini yavaş yavaş döküp karıştırmaya devam edin.Kabartma tozu ve aldığı kadar un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.İstediğiniz şekli verebilirsiniz aslında, ben şu şekilde yapıyorum;

Önce ufak bir hamur parçası koparıp elimde yuvarlıyorum. Ardından sağa doğru genişleterek açıyorum.

Sol ucundan sağına doğru üzerini kapatıp, kenarlarını düzeltiyorum.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye poğaçaları dizip, üzerlerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri ve altı  kızarana dek (yaklaşık 30dk.) pişirin.

Sıcacık kıtır kıtır poğaçalar hazır 🙂

Afiyet olsun

2 comments

  1. Belma Ulupınar says:

    Bu poğaçayı dün misafirlerime yaptım bayıldılar hemen tarifini istediler. Bende tarifi vermek yerine sitenizin adını verdim 🙂 Çünkü bu sitede denenmesi gereken bir sürü harika tarif var. Çok teşekkürler !

Bir Cevap Yazın