Kremalı Brokoli Çorbası

Benim oğlum tam bir brokoli severmiş de, benim bundan haberim yokmuş.
Geçenlerde bir paket almıştım. Zeytinyağlı haşlamasını yaptım. Tatması ile bir diğer lokma için çırpındı, ki bu çırpınmayı nadir yiyeceklerde yapar 🙂

Aynı gün çorbasını da yaptım. Sonuç aynı.. Bayıla bayıla içiti..
Brokoliyi yemekten de pişirmekten de pek haz etmeyen biri olarak, bu çorbaya ben bile ba-yıl-dım!
Özellikle bebekli anneler, denemenizi tavsiye ederim.
Buyrun kremalı brokoli çorbasına;

 

Malzemeler :
1 Paket (400 gr.) brokoli

1 Havuç

2 Patates

√ 1 Kuru soğan

Yarım kutu krema

7 Su bardağı su

4 Yemek kaşığı zeytinyağı

 
Yapılışı :
Yıkanmış brokolileri ufaltarak derin bir tencereye koyun. Üzerine yine yıkanmış ve soyulmuş patatesler ile havucu ekleyip, 7 su bardağı su ilave edin ve malzemelerin tümünü yumuşayıncaya dek pişirin.

Diğer tarafta küçük bir tavaya ince kıyılmış soğanı, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice kavurun.

Tüm malzemeler haşlandığında, çorbayı blendırdan geçirin.
Kavrulan soğanı ve kremayı da çorbaya ekleyip tekrar blendırdan geçirin ve 5 dk. daha kaynatın.


Ben oğluma içirdiğim halde içerisine krema koydum. Çünkü o da süt kreması ve zaten yarım paket kullanılıyor.

İşin aslı, bu çorbayı güzel yapan kreması..
Ama yok ben krema istemiyorum diyorsanız, krema yerine 1 çay bardağı süt ilave edebilirsiniz. Tabii o zaman fazladan 1 patates daha eklemeniz gerekecektir.
Çünkü krema kıvam verirken , süt kıvamı inceltir.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın