Balkabağı Çorbası

Şimdi tam da mevsimi..
Fakat benim bu çorbayı yapma sebebim bu değil..
Tabiki oğlum 🙂
Bu evde pişmeyen (ya da zevkle pişirilmeyen de diyebilirim) sebzelerden biri olan brokoliyi bile pişirmeme sebep olan oğlum..
Kabul etmeliyim ki, her ikisi de mükemmel çorbalarmış.. Ba-yıl-dık!

Özellikle ek gıda dönemindeki anneler, mutlaka deneyip çocuklarınıza içirin derim.. Her iki çorba içinde bizdeki sonuç göz yaşartıcıydı..
Tamamen bitirilmiş boş bir çorba kasesi ! Evet evet biliyorum, hepimizin hayali 😉

Malzemeler :

 

500 gr. Balkabağı

2 Adet havuç

1 Adet patates

1 Adet soğan

1 Çay bardağı süt

6 Su bardağı su

Tuz, karabiber

Kimyon, sarıkök (zerdeçal)

 

 

Yapılışı :
Derin bir tencerede yemeklik doğranmış soğanlar ile soyulmuş ve ufak doğranmış havuçları 7-8 dk. kadar kavurun.

Üzerine küp doğranmış balkabağını ve patatesi ekleyip biraz daha bekletin.

Süt ve suyu ilave ettikten sonra karabiber, kimyon ve sarıkökü ekleyip patates ve havuçlar yumuşayana dek (yaklaşık 30 dk.) orta ateşte pişirin.
Sonrasında blendırdan geçirip servis edebilirsiniz.

Tuzunu ocaktan almadan hemen önce tadına bakarak eklemenizi tavsiye ederim. Zira bu tuzlu değil hafif tatlı bir çorba..

Afiyet olsun.

4 comments

  1. enise says:

    ah canım benim bu kadar tesadüf olur dün kabak almıştım iyi oldu bu tarif valla ellerine sağlık çok iyi oldu gerçekten

Bir Cevap Yazın