Kıymalı Yer Elması

Çok garip bir zamanda, şaşkın şaşkın pişirdim ben bu yemeği..
Neden diyeceksiniz..
Canım sıkılmıştı biraz, Ata uyuyordu ve uyanınca dışarı çıkacağımız için olabildiğince hızlı yemek pişirmem gerekiyordu.

Buzdolabını açtım ve birkaç gündür pişirilmeyi bekleyen yer elmaları ilişti gözüme..  Çıkardım poşeti, sonra gözüme çarpan biberleri..

Özenirim aslında hep yemeklerime, ama isteksizce (açıkcası sırf çöpe gitmesin diye) ve ilk kez, tamamen doğaçlama pişiridiğim bir yemeğin bu kadar nefis olmasına  yemeğin tadına ilk baktığım anda şaştım kaldım.

Sahi söylüyorum, bu çirkin görünüşlü yer elması meğer çok lezzetli birşeymiş..
Hazır bol bol da varken, altını çizerek “mutlaka deneyin” dediklerimden oldu kendileri…

Malzemeler :

500gr. Yer elması

2 Kalem kıyma

2 Adet yeşil köy biberi (çarliston da olabilir)

2 Adet kırmızı dolmalık biber

1 Tatlı kaşığı domates salçası

1 Tatlı kaşığı tatlı biber salçası

Kimyon, Biberiye

Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

 

 

Yapılışı :

Önce soğanı, ardından kıymayı kavurun.
Kavrulan kıymanın üzerine yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış ve jülyen doğranmış yeşil ile kırmızı biberleri ilave edip, biberler yumuşayıncaya dek kavurmaya devam edin.

 

 

Yıkanmış ve soyulmuş yer elmalarını büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe bölerek yemeğe ekleyin.

 

 

1 Kaşık biber, 1 kaşık domates salçasını, biberiye, karabiber, toz pul biber ve bolca kimyonu sulandırıp yemeğe ilave edin.

Herkesin sevdiği bir tat değildir fesleğen…  Malzmeler kısmına yazmadım, olmazsa olmaz bir baharat değil çünkü, fakat bir tutam atmama rağmen bence tadını oldukça değiştirmişti. Biz beğendik, eğer fesleğensever bir aileyseniz siz de deneyin derim 😉

Su yetersiz gelirse, malzemelerin üzerini geçmeyecek kadar su ilave edebilirsiniz (yaklaşık 1,5 su bardağı).

Orta ateşte kaynayana, kısık ateşte elmalar yumuşayana dek pişirin (yaklaşık 30dk.).

 

Dikkat, bu yemeğin içerisinde patetes yok, patates gibi görünen şeyler yer elmasının ta kendisi 😉

Yanarım yanarım, bunca zaman pişirmediğime yanarım 🙂
İşte size mis gibi sulu yemek..
Afiyet olsun.

4 comments

  1. laciveert0 says:

    bu kadar olur ya. dolaptan yerelmasını çıkardım nasıl pişireceğime karar veremedim. dışarı çıkacağımız için bildik bi yemek yaptım. şimdi brokoli çorbasını tarifini almak için siteye görünce de bu tarifi gördüm.

    yarın deneyeyim bakalım. eline sağlık

  2. Serap says:

    Yer elması aldım ve çok pişirdiğim bir yemek değildi. İnternette tarif ararken sizinki daha cazip geldi. Şu an yapıyorum. Lezzetli olacağa benziyor.

Bir Cevap Yazın