Patlıcan Musakka

Kimbilir kaç ay oldu patlıcanlı birşeyler pişirmeyeli..
Neden mi? 🙂

11 aylık bir oğlan annesiyim çünkü ben..
Tatlı mı tatlı, yaramaz mı yaramaz (kime çekti bilmem artık)..

Aylardır, yapımı 15 dk.yı geçmeyen yemekler yiyoruz.. Birçok zaman onu bile yemiyoruz hatta, yapan olmuyor çünkü..

Yanımda biri olunca kendimi mutfağa atmaya bayılıyorum.  Babannemiz bizi ziyarete gelince haydi dedim bi musakka yapayım.

Velhasıl özlemişiz, eskiden bizim için sıradan ve sürekli pişen bir yemek olan musakkayı sevgili kocacığım  telefonda duyunca “ne musakka mı, off harikasın”  diyorsa, bu bizim durumumuzun özetidir 🙂 Gerisini siz düşünün..

 

Neyse, çok çok çok sevdiğim musakka işte tam da böyle yapılıyor ;

 

Malzemeler :


5 Adet orta boy patlıcan ( bostan patlıcan ise 2-3 adet kafi )

4 Adet patates

1 Baş soğan

2 Kalem kıyma ( 250 gr. kadar )

3 Diş sarımsak

1 Tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası

 

 

Yapılışı :

 

Kızartma tenceresinde önce küp doğradığınız patatesleri, ardından alacalı ve küp kesilmiş patlıcanları kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.

( Dilerseniz patlıcanların fazla yağını almak için , şu yöntemi deneyebilirsiniz.)

 

 

Diğer tarafta geniş bir tencerede ( en son tüm malzemeler burada pişeceğinden derin bir tencere olmalı ) yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye dek kavurun. Üzerine kıymayı da ekleyip yaklaşık 10 dk. kadar daha kavurmaya devam edin.

 

 

Kavrulmuş kıymaların üzerine kızarmış patates ve patlıcanları ekleyin.

Bir kasede sulandırdığınız ( yaklaşık 1,5 su bardağı su ile ) salçaları ve rendelenmiş sarımsakları yemeğe ilave edip 20-25 dk. kadar ( yemek suyu ile özleşinceye dek ) pişirin.

 

 

Yanına elbette pirinç pilavı ve yoğurt ile servis edin.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın