Jülyen Kabak

Yok, isminin afilli oluşuna bakıp enteresan bir yemek beklemeyin.
Zira bu bir Dukan tarifi..

Uzuun zaman önce bir müddet Dukan Diyeti yapmış, yeni anne olduğum dönemlerde çok zorlandığımdan ötürü bırakmıştım.
Şimdi son kalan bir kaç kiloyu vermek için Dukan’ a hızlı bir dönüş yaptım.

4 Günlük Atak sonrasında Seyir Evresi nin lezzetli sebzeleri ile başım dönmüş durumda 🙂

Dukan’ ın vazgeçilmez köftesi, cacık ve şimdi tarifini yazacağım kabak yemeğini yaptım bugün..

Saydıklarımı okudunuz değil mi?

* Köfte
* Cacık
* Kabak

Bu Dukan menüsü ile doymamanız mümkün değil!

Dukan tarifi diyorum fakat, dışarda külbastı et/tavuğun ya da fajita nın yanında gelen kabaktan tek farkı yağsız oluşu..
Bana kalırsa et tavuk hertürlü yemeğin yanına bu basit aperatif yapılabilir.

Fakat izninizle ben bugün yağsız olanını yiyecek ve yazacağım 😉

Sıfır yağ ve maksimum lezzetli kabaklarımı işte şu şekilde yaptım ;

Malzemeler :

 

1-2 Adet kabak

 Yarım çay bardağı su

 Pul biber, zerdeçal (sarıkök)

Çok az tuz, fesleğen

 

 

Yapılışı :

 

Kabakları alacalı soyup yıkadıktan sonra ince ve uzun jülyen biçiminde doğrayın.
Teflon bir tavada yarım çay bardağı su ile yaklaşık 10 dk. kapağı kapalı ve kısık ateşte yumuşayıp suyunu çekene dek pişirin.

 

Kabaklar yumuşadıktan sonra üzerine baharatları ekleyin.

Biliyorsunuz ki, Dukan bize baharatları kullanmamızı öneriyor. Baharatlar diyet yemekleri daha lezzetli hale getirirken, beyine daha fazla doygunluk hissi gönderiyor.
Elbette ki ölçülü bir şekilde..
Ben hepsini çay kaşığının ucunda kullandım, tuzu daha da az..

 

 

Baharatları ekledikten sonra ocağı orta ateşe getirip biraz daha kavurun, fakat fazla açarsanız yağsız olduğundan çok çabuk yanabilir.

Bu kadar basit bir tarifin sizi tatmin edeceğinden kuşkunuz olmasın.

 

Sanırım her gün bu menüyü yiyebilirim 🙂

Dukan Köftesi nin tarifi için tık tık..
Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın