Havuç Tarator

Yine şipşak bir tarif..
Gerçi yemeyen tatmayan, yapmamış olsa bile çok basit birşey olduğunu tahmin etmeyen yoktur.

Ankara’ya sıcaklar bastırdı. Ufaktan ufaktan yanmaya başlıyoruz, tabi insanın canı sıcaklarda hiçbir şey yemek istemiyor.
Meyve ve salatalar kurtarıcımız..
Bu da hemen hemen 15-20 dk. da hazırlayabileceğiniz yoğurtlu hafif bir tarif..

Ben bu tarz salata ve mezeler de süzme yoğurt kullanıyorum. Normal yoğurt da olabilir fakat biraz sulandırır.
Ya da normal yoğurdu süzme yoğurda dönüştürebilirsiniz , tık tık !

Malzemeler :

 

4-5 Adet orta boy havuç

1 Yemek kaşığı tereyağ

1 Yemek kaşığı zeytinyağ

8 Yemek kaşığı süzme yoğurt

3 Diş sarımsak

2 Çay kaşığı tuz

 

 

Yapılışı :

 

Havuçların kabuklarını soyun ve iri rendeleyin.
Geniş bir tavada tereyağ ve zeytinyağı ile 8-10 dk. kadar harlı ateşte kavurun.

Diğer tarafta biraz sulandırıp, rendelenmiş sarımsak ile karıştırdığınız süzme yoğurdu, tavadan alıp soğuttuğunuz ( havuçlar soğumadan yoğurt ile karıştırısanız yoğurt kesilebilir) havuçlara ekleyin ve iyice karıştırın.

 

 

 

Üzerini maydanoz ya da kornişon ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın