Muhallebili Kadayıf

Bu tatlıyı ilk kez yıllar önce eşimin ailesini ziyarete gittiğimizde tatmıştım.
Tabi o zaman eşim değildi 😉 Bu yüzden bu tatlının anısı bende başkadır.

Hem sütlü hemde hafif yaz kış yapılabilecek bence çok güzel bir tarif..

 

 

Malzemeler :

 

 

400 gr. çiğ kadayıf

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı toz şeker

√ Yarım su bardağı iri taneli ufalanmış ceviz

 

Muhallebi için malzemeler :

 

1 Su bardağı un

5 Su bardağı süt

4/3 Su bardağı toz şeker

1 Yemek kaşığı tereyağ

1 Paket krem şanti ve 1 su bardağı süt ( birlikte çırpılacak )

 

 

Yapılışı :

Geniş bir tencereye sıvı yağı ve şekeri ekleyip bükerek ufaladığınız kadayıfları ilave edin. Renk değiştirinceye dek yaklaşık 15 dk. kadar kavurun. Sonrasında üzerine cevizi ilave edip biraz daha kavurun.

 

 

www.hergune1yemek.com/muhallebili kadayıf

 

 

 

 

Diğer tarafta derin bir tencerede 1 su bardağı un, 5 su bardağı süt ve 4/3 su bardağı toz şekeri karıştırıp pişirin. Kaynadıktan sonra tereyağ ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

 

muhallebili kadayıf/www.hergune1yemek.com

 

 

 

Derin bir çırpma kabında 1 paket krem şanti ile 1 su bardağı sütü 5 dk. çırpın. Ardından soğumuş muhallebi ile ( soğumadan karıştırmayın ) şantili karışımı karıştırıp birkaç dakika daha çırpın.

 

 

www.hergune1yemek.com/muhallebilikadayıf

 

 

 

Geniş bir borcama kavurduğunuz kadayıfın yarısını tabanının tamamını kapatacak şekilde dökün.  Üzerine muhallebinin tamamını ilave edip, kalan kadayıfı da en üstüne kapatmak için kullanın.

 

 

www.hergune1yemek.com/muhallebilikadayıf

 

 

 

6 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Dipnot :  Tatlının üzerini kapatmak için kullandığınız kadayıf kıtır kıtır olduğu zaman güzel oluyor. Ve bunun için tatlıyı servis etmeden bir iki saat önce en üst kısmı eklemenizi tavsiye ederim. Yoksa muhallebi üzerinde ki kadayıfları yumuşatıyor.

 

Afiyet olsun.

One comment

Bir Cevap Yazın