Limonlu Sarımsaklı Tavuk

Limonlu Sarımsaklı Tavuk

Çok önceleri aldığım bir yemek kitabında var bu tarif.. Değişik değişik tavuk yemekleri..

Herkesin seveceği, alışılmış türden değil pek..

Mesela kapari var içinde, ekşimsi değişik bir tadı olur kaparinin, herkes sevmez.
Fakat ben her zaman söylüyorum, senin benim onun tarifi diye bir şey yoktur. Bir yemeğe bir şey katarsın, adı olur senin tarifin..

Diyeceğim şudur ki, beğenmediğiniz ya da damak tadınıza uygun olmayan malzemeleri çıkarmak/eklemekte özgürsünüz.

Biraz ekşi, biraz tatlı değişik bir tavuk tarifi..
Biz sevdik.

Malzemeler:

 

4 Adet derisiz tavuk göğsü

 3 Sap taze soğan

4 Diş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı kapari ( arzuya göre daha az ya da daha çok )

Yarım limon suyu

3 Dal kuzu kulağı ( Yoksa maydanoz da olur)

1 Tatlı kaşığı bal

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

 

 

Yapılışı :

 

Yıkayıp kuruladığınız tavuk etini ince uzun şeritler halinde kesin.

 

www.hergune1yemek.com/limonlusarımsaklıtavuk

 

 

Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, ince doğranmış sarımsakları orta ateşte kavurun.

Üzerine ince doğranmış taze soğanı, kapariyi ve tavuk dilimlerini ekleyip yüksek ateşte 5 dk. daha kavurmaya devam edin.

 

 

www.hergune1yemek.com/limonlusarımsaklıtavuk

 

 

Tavuklar suyunu bırakıp çektikten sonra limon suyunu ve ince doğranmış kuzu kulağını ( ya da maydanozu ) ekleyin.
En son tuz, karabiber ve balı ekleyip iyice karıştırın.

 

www.hergune1yemek.com/limonlu sarımsaklı tavuk
Ağzı kapalı, suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin ( suyunu çektikten sonra tavukları kızartmak için yüksek ateşte bir kaç dakika sürekli karıştırarak kavurabilirsiniz ).

 

 

www.hergune1yemek.com/limonlu sarımsaklı tavuk

 

 

Ben yanına domatesli pilav ve şipşak hazırladığım tavuk sosu ile servis ettim.

Dip Not: Sos için iki yemek kaşığı süzme yoğurt ile 1 tatlı kaşığı mayonezi karıştırıp, bolca tatlı toz kırmızı biber ekliyorum. Tavuk ve patatesin yanına çok yakışıyor.

 

Afiyet olsun.

 

 

 

Bir Cevap Yazın