Limonlu Sarımsaklı Tavuk

Limonlu Sarımsaklı Tavuk Çok önceleri aldığım bir yemek kitabında var bu tarif.. Değişik değişik tavuk yemekleri.. Herkesin seveceği, alışılmış türden değil pek.. Mesela kapari var içinde, ekşimsi değişik bir tadı olur kaparinin, herkes sevmez. Fakat ben her zaman söylüyorum, senin...

Fırında Tavuk Kanat

Tavuk kanatın en mükemmeli tartışmasız mangalda olur. Fakat hava soğuksa ve biz mangala gidemiyorsak ve de güvenip dışarıdan tavuk yiyemiyorsak ne yapacağız ? Bal gibi de oturup evimizde mangal tadını yakalamak için elimizden geleni yapacağız elbet.   Ben mangalda yani harlı...

Salçalı Biftek

Bazı yemekler vardır, gördüğünüzde size çok uğraşılmış özenilmiş bezenilmiş de hazırlanmış izlenimi verir. Ki işin aslı öyle değildir.. Salçalı biftek hem hazırlanışı 10.dk yı geçmeyen hemde tam misafire ya da özel günlere uygun pişirilecek bir yemektir.  Hem gözünüzü hem de...

Katık Aşı

Kars’ın yöresel yemeği olan Katık aşı çorbasını Ayran aşı çorbası ile karıştırmayın. Zira tek benzerlikleri ikisininde yoğurtla yapılması ve soğuk servis edilmesidir. Bir bu çorba birde Döşeme pilav bana çocukluğumu hatırlatır, kalabalık sofraları.. Artık ne çocuk ne de kalabalık olmasak...

Izgara Köfte

Köfte yapmak hem çok kolay hem de çok meşakatli bir iş aslında.. Hani köfte der geçeriz ama yapmaya kalkınca ” dağıldı, kurudu, lezzetsiz oldu, tutmadı” şikayetleri de sık sık duyulur. Şu dışarıda yediğimiz ” acaba içine farklı ne koyuyorlar?” diye...