Katık Aşı

Kars’ın yöresel yemeği olan Katık aşı çorbasını Ayran aşı çorbası ile karıştırmayın. Zira tek benzerlikleri ikisininde yoğurtla yapılması ve soğuk servis edilmesidir. Bir bu çorba birde Döşeme pilav bana çocukluğumu hatırlatır, kalabalık sofraları.. Artık ne çocuk ne de kalabalık olmasak...

Mantar Çorbası

Kremalı değil, e kremasız mantar çorbası mı olur diyenleriniz çıkabilir.. Olmaz tabi.. Bu yalancı kremalı.. Ve tabii ki o paketli kremalardan daha sağlıklı.. İçiyorum içiyorum bir daha içiyorum, bu kadar güzel  bir çorba olur mu yahu 😉

Balkabağı Çorbası

Şimdi tam da mevsimi.. Fakat benim bu çorbayı yapma sebebim bu değil.. Tabiki oğlum 🙂 Bu evde pişmeyen (ya da zevkle pişirilmeyen de diyebilirim) sebzelerden biri olan brokoliyi bile pişirmeme sebep olan oğlum.. Kabul etmeliyim ki, her ikisi de mükemmel...

Kremalı Brokoli Çorbası

Benim oğlum tam bir brokoli severmiş de, benim bundan haberim yokmuş. Geçenlerde bir paket almıştım. Zeytinyağlı haşlamasını yaptım. Tatması ile bir diğer lokma için çırpındı, ki bu çırpınmayı nadir yiyeceklerde yapar 🙂 Aynı gün çorbasını da yaptım. Sonuç aynı.. Bayıla...