Izgara Köfte

Köfte yapmak hem çok kolay hem de çok meşakatli bir iş aslında.. Hani köfte der geçeriz ama yapmaya kalkınca ” dağıldı, kurudu, lezzetsiz oldu, tutmadı” şikayetleri de sık sık duyulur. Şu dışarıda yediğimiz ” acaba içine farklı ne koyuyorlar?” diye...

Kadınbudu Köfte

Yemeğin salçalısı, kadının kalçalısı… demiş eskiler 🙂 Kadınbudu köftenin aklımda çağrıştırdığı tek cümle budur! Küçük köfteler ile yiyebileceğim maksimum  sayı 4-5 iken, kadınbudu köfte de bir oturuşta kaç tane yediğimi söylemeyeceğim… Hayır, katiyen 😉 Zahmetli mi? Biraz.. Peki buna değer...

Köfte Kebabı

Geçen gün akşam akşam canımız iskender çekince, ertesi güne hemen ev tipi kebap için kolları sıvadım. Baştan söylemek istiyorum ki, yemeğin yanında hep beraber parmaklarımızı  da yedik 😉 Kebapcıdan ufak pidecikler yaptırdım. Bol tereyağı + ızgara köfte… Sonuç : evde...

Patlıcan Sarma

Patlıcan denildi mi akan sular durur bu evde.. İşte o akan suları durduran bir yemek daha, favorilerimden… Yeni evli zamanlarımızda sıkça yapardım, ne olduysa unutmuşum. Geçenlerde uzun zamandır yapmadığımı farkettim ve ilk fırsatta sıvadım kolları.. Denemeniz şiddetle tavsiye olunur.