Salçalı Biftek

Bazı yemekler vardır, gördüğünüzde size çok uğraşılmış özenilmiş bezenilmiş de hazırlanmış izlenimi verir. Ki işin aslı öyle değildir.. Salçalı biftek hem hazırlanışı 10.dk yı geçmeyen hemde tam misafire ya da özel günlere uygun pişirilecek bir yemektir.  Hem gözünüzü hem de...

Bozbaş

Piti olarak da adlandırılan Iğdır’ın yöresel bir yemeğidir. Hayır Iğdırlı falan da değilim ama çok çok severim. Yapması da yemesi de çok keyiflidir. Kimisi öylece piştiği gibi yer ama aslı astarı var bunun 😉 Nohutlar, etler bir güzel tabağa konulur,...

Izgara Dana Biftek

Dana etini çok severim fakat pişirmesi kuzu etine göre daha çok vakit alır. Varsa elektirikli ızgarada da pişirebilirsiniz ama  bence tavada veya elektirikli ızgarada pişmesinin hiçbir farkı yok. Bir mangal sever olarak,  elektiriklilerin yalnızca şekil itibari ile mangala benzediğini düşünüyorum....

Mantarlı Antrikot

Et yemeklerinde, ki özellikle bu dana eti ise bence lezzetinden daha ön planda olan birşey var, o da yumuşak ve ağızda dağılır olması.. Bu durumda hem marinesi hemde etin cinsi önemli.. Antrikotun dana etinin en yumuşak kısmı olduğunu biliyordum, sebebini...