Müsembe

Yine yöresel bir yemek, bizim evde en çok pişenlerden.. Aslında zor gibi görünse de birçok yemekten farkı yok. Patlıcanı kızart tavuk ya da et ile pişir mantığı.. Ancak pek bilinen bir yemek olmadığından ben ayrıntılı olarak vereceğim tarifi.. Malzemeler :

İslim Kebabı

İslim kebabı, kebaplarıyla meşhur Gaziantep’ in yöresel yemeklerinden.. Aslında kuzu eti ile yapılır ancak evde yaparken kıyma ile çok daha pratik ve kokusuz! Cumartesi günleri annem geldiği için zahmetli ve vakit alan yemekleri rahat rahat yapabiliyorum. Bu cumartesi menüsünde de,...

Pratik Öneriler – Patlıcan Kızartma

Patlıcan yemeklerinin hemen hepsi kızartılarak yapılır. Tabii fırında közleyerek yapmakta bir seçenek ama bence kızartmanın tadını vermiyor. Çok yağlı olduğunda rahatsızlık veriyor ve elbette pek sağlıklı  olduğu da söylenemez. Kızartılan patlıcanları kağıt havluya çıkarmakta yeterli gelmez. Tam olarak yağını gidermek...

Patlıcan Salatası

Eşim de bende patlıcanla yapılan yemek ve türevlerinin hastasıyız. Daha paylaşacağım çok patlıcan yemekleri var , ama bugünkü menüde salatası mevcut.. Malzemeler : √   7 – 8 adet patlıcan ( Kişi sayısına göre artıp azalabilir ) √ 3 Adet dolmalık kırmızı biber