Pratik Öneriler – Patlıcan Kızartma

Patlıcan yemeklerinin hemen hepsi kızartılarak yapılır. Tabii fırında közleyerek yapmakta bir seçenek ama bence kızartmanın tadını vermiyor. Çok yağlı olduğunda rahatsızlık veriyor ve elbette pek sağlıklı  olduğu da söylenemez. Kızartılan patlıcanları kağıt havluya çıkarmakta yeterli gelmez. Tam olarak yağını gidermek...

Pratik Öneriler – Kıyma saklama

Derin dondurucudan yemek için indirilen kıymanın çözülmesini beklemek, çoğu zaman sinir bozucudur benim için.. Hatta bekleyecek vaktim yoksa ve buzluktan çıkarmayı unuttuysam tam bir işkence.. Çözülmeden ocağa koyduğum kıyma topak topak olunca da iyice hevesim kaçar. Küçük toplar haline getirdiğim kıymaları...