Katık Aşı

Kars’ın yöresel yemeği olan Katık aşı çorbasını Ayran aşı çorbası ile karıştırmayın. Zira tek benzerlikleri ikisininde yoğurtla yapılması ve soğuk servis edilmesidir. Bir bu çorba birde Döşeme pilav bana çocukluğumu hatırlatır, kalabalık sofraları.. Artık ne çocuk ne de kalabalık olmasak...

Müsembe

Yine yöresel bir yemek, bizim evde en çok pişenlerden.. Aslında zor gibi görünse de birçok yemekten farkı yok. Patlıcanı kızart tavuk ya da et ile pişir mantığı.. Ancak pek bilinen bir yemek olmadığından ben ayrıntılı olarak vereceğim tarifi.. Malzemeler :